Solum brut nature magnum XO

Punih 5 godina trebalo je čekati na Solum brut nature magnum XO. Toliko je, naime, bilo potrebno da od berbe 2018 godine nastane naš ekskluzivni pjenušac punjen isključivo u boce zapremnine 1,5 l, u ediciji od samo 400 komada.

Naš najprodavaniji pjenušac Solum brut nature Blanc de Blancs, kojeg s vinograda sorte chardonnay na 350 metara nadmorske visine obrađujemo u Međimurju, time je dobio ekskluzivnog starijeg brata. No ne radi se tek o većem pakiranju istoga – naš magnum obogaćen je likerom s tek par kapi najfinijeg francuskog konjaka, starog deset godina. Otud i ono XO iz naziva.

Tehnika „začinjavanja“ pjenušca kapima konjaka stara je koliko i sama proizvodnja pjenušavih vina u Francuskoj. Na taj se način završavao i čuvani Dom Perignon.

Tako je junak naše priče pet godina strpljivo čekao i ležao na finom talogu šampanjskih kvasaca, a onda smo ga odlučili probuditi, degožirati kako se to stručno kaže, te za kraj dodati tih par kapljica konjaka, koje čine razliku.

Uživajte.

Obitelj Naprta, Solum vinarija, Međimurje